Одноразовая бумажная упаковка — более экологичный вариант

В сценарии доставки обедов многоразовая посуда гораздо менее экологична, чем бумажная одноразовая посуда, из-за дополнительной и специфической нагрузки. Это связано с количеством энергии и пресной воды, используемыми для очистки, а также с уровнем поломки, связанной с утилизацией транспорта и процессов на вынос.
Более раннее исследование оценки жизненного цикла (LCA), проведенное Ramboll по заказу Европейского альянса бумажной упаковки (EPPA), также показало, что в ресторане быстрого питания многоразовые системы столовых приборов производят в 2,8 раза больше выбросов CO2 и потребляют в 3,4 раза больше пресной воды, чем столовые приборы многократного использования. бумажная одноразовая упаковка.
Все эти отчеты указывают на один и тот же вывод: одноразовая бумажная упаковка является более устойчивым вариантом.
Одноразовая бумажная упаковка более экологична, чем многоразовые столовые приборы.
Этот вывод, кажется, противоречит распространенному мнению.
Чтобы понять этот вывод, необходимо упомянуть оценку жизненного цикла (LCA).
Проще говоря, оценка жизненного цикла рассматривает воздействие продукта на окружающую среду «от колыбели до могилы» (т. е. от приобретения сырья, производства, потребления, использования и окончательной утилизации) на макроуровне.
Хотя с точки зрения потребителя многоразовая посуда интуитивно кажется менее вредной для окружающей среды, поскольку ее можно использовать несколько раз. Однако при оценке воздействия продукта на окружающую среду в течение его жизненного цикла отчет Ramboll показывает, что одноразовая бумажная упаковка оказывает меньшее воздействие на окружающую среду, поскольку очистка и сушка повторно используемой посуды (для соблюдения стандартов, необходимых для предотвращения перекрестного загрязнения) требует больше энергии и пресной воды.